Gaucho Gaucho er en hyllest til Argentinas cowboys og cowgirls, kjent som gauchoer, og deres dype tilknytning til pampasen, naturen og tradisjonene de lever etter. På de vidstrakte slettene i provinsen Salta har dette samfunnet funnet meningen med livet gjennom en enklere, men mer meningsfylt tilværelse, hvor identiteten som gaucho er altoppslukende og livsdefinerende.